1. Леонардо да Винчи:  ...С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека.

2. Нил Сорский:  ...Мера же пищи такова, сказали отцы: если кто установит себе, сколько принимать ее в день, и если уразумеет, что это много и отягощает его, то сразу пусть от того убавит, если же видит, что это мало и не может тем поддерживаться тело его, пусть прибавит немного.

3. Нил Сорский:  ......общая мера новоначальных - перестать есть, будучи немного голодным; если же и довольно насытится - и это безгрешно. Если же когда пресытится немного, - да укорит себя и так, благодаря падениям, одерживает победу.

4. Нил Сорский:  ...Если же вредна кому-то какая-либо пища, или по немощи некоей, или по естеству, да не понуждает себя принимать ее, но да принимает полезное ему.

5. Нил Сорский:  ...Когда же кто-либо из-за труда путешествия или какого-то тяжелейшего дела снизойдет немного к телу и чуть прибавит к обычно потребному, - это не зазорно, и в пище, и в питии, и во всяком покое, - поскольку с рассуждением, по силе своей таковой поступил.

6. Игнатий Брянчанинов:  ...Корень всем грехам... есть сребролюбие, а после сребролюбия... чревообъядение, сильнейшее и обильнейшее выражение которого – пьянство.

7. Игнатий Брянчанинов:  ...От угождения чреву отягощается, грубеет, ожесточается сердце; ум лишается легкости и духовности; человек становится плотским.

8. Игнатий Брянчанинов:  ...Если же будешь угождать чреву и излишне питать себя, то низвергнешься в пропасть блудной скверны, в огнь гнева и ярости, одебелишь и омрачишь ум, приведешь кровь свою в разгорячение...

9. Игнатий Брянчанинов:  ...Дебелость и мгла, сообщаемые телу обилием и неразборчивостью в пище, мало-помалу сообщаются телом сердцу и сердцем – уму.

10. Игнатий Брянчанинов:  ...Обжорливость – не что иное, как дурной навык, безрассудное, неудовлетворимое удовлетворение поврежденного злоупотреблением естественного желания.

11. авва Дорофей:  ...Есть по потребности значит, когда кто-нибудь определит себе, сколько принимать пищи в день; и если видит, что это определенное им количество пищи отяготило его, и нужно оное несколько уменьшить, то он и уменьшает его. Или, если оно не отяготило его, но и недостаточно для тела, так что надобно прибавить…

12. Иоанн Лествичник:  ...Не обманывайся, ты не можешь освободиться от мысленного фараона, ни узреть Горней Пасхи, если не будешь всегда вкушать горького зелия и опресноков. Горькое зелие есть понуждение и терпение поста, а опресноки — ненадмевающееся мудрование. Да соединится с дыханием твоим сие слово Псалмопевца: аз же, внегда…

13. Иоанн Лествичник:  ...Сидя за столом, исполненным снедей, представляй перед мысленными очами твоими смерть и суд; ибо и таким образом едва возможешь хоть немного укротить страсть объедения. Когда пьешь, всегда вспоминай оцет и желчь Владыки твоего; и таким образом или пребудешь в пределах воздержания, или, по крайней мере,…

14. Иоанн Лествичник:  ......Множество брашен иссушает источники слез.

15. Иоанн Лествичник:  ...Посмевайся ухищрению беса, который по вечери внушает тебе впредь позднее принимать пищу; ибо в следующий же день, когда настанет девятый час, он понудит тебя отказаться от правила, установленного в предшествовавший день.

16. Иоанн Лествичник:  ...По естеству желаем мы пищи, но для того, чтобы поддерживать жизнь, а не для сластолюбия.

17. Иоанн Лествичник:  ...Время веселия и утешение пищею для совершенного есть отложение всякого попечения: для подвижника — время борьбы; а для страстного — праздник праздников и торжество торжеств.

18. Иоанн Лествичник:  ...Знай, что часто бес приседит желудку и не дает человеку насытиться, хотя бы он пожрал все снеди Египта и выпил всю воду в Ниле.

19. Иоанн Лествичник:  ...По пресыщении нашем сей нечистый дух отходит и посылает на нас духа блудного; он возвещает ему, в каком состоянии мы остались, и говорит: «иди, возмути такого-то: чрево его пресыщено, и потому ты немного будешь трудиться». Сей, пришедши, улыбается и, связав нам руки и ноги сном, уже все, что хочет,…

20. Иоанн Лествичник:  ...Приготовление трапезы обнаруживает чревоугодников; а молитвенный подвиг показывает боголюбивых; первые, увидевши трапезу, радуются, а последние — сетуют.

21. Иоанн Лествичник:  ...Если ты обещался Христу идти узким и тесным путем, то утесняй чрево свое; ибо, угождая ему и расширяя его, ты отвертеться своих обетов. Но внимай и услышишь говорящего: пространен и широк путь чревоугодия, вводящий в пагубу блуда, и многие идут по нему, но узки врата и тесен путь воздержания, вводящий…

22. Иоанн Лествичник:  ...Жид радуется о своей субботе и о празднике; и монах-чревоугодник веселится о субботе и о воскресном дне; во время поста считает, сколько осталось до Пасхи; и за много дней до нее приготовляет снеди. Раб чрева рассчитывает, какими снедями почтить праздник; а раб Божий помышляет, какими бы дарованиями…

23. Иоанн Лествичник:  ...Кто ласкает льва, тот часто укрощает его; а кто угождает телу, тот усиливает его свирепость.

24. Иоанн Лествичник:  ...Одно воздержание прилично неповинным, а другое — повинным и кающимся. Для первых движения похоти в теле бывают знаком к восприятию особенного воздержания; а последние пребывают в нем даже до смерти, и до самой кончины не дают своему телу утешения, но борются с ним без примирения. Первые хотят сохранять…

25. Иоанн Лествичник:  ...Начальник бесов есть падший Денница; а глава страстей есть объедение.

26. Иоанн Лествичник:  ...Насыщение есть мать блуда; а утеснение чрева — виновник чистоты.

27. Иоанн Златоуст:  ...Не пресытившийся не только бывает веселее, но и легче, и отдыхать будет лучше: здоровый сон бывает при умеренности желудка (Сир. 31, 22).

28. Иоанн Златоуст:  ...Как только кто насытился, то и лишился удовольствия, и даже прежде пресыщения оно проходит быстрее потока, исчезает в самой гортани и не способно идти далее вместе с пищею; потому что, лишь только пройдет чрез язык, уже и теряют сладость.

29. Серафим Саровский:  ...В рассуждении пищи должно наблюдать и то, чтобы не разбирать между снедями вкусными и невкусными. Это дело, свойственное животным, в разумном человеке не достойно похвал. Отказываемся же мы от приятной пищи для того, чтобы усмирить воюющие члены плоти и дать свободу действиям духа.

30. Иоанн Лествичник:  ...Утесняй чрево воздержанием, и ты возможешь заградить себе уста: ибо язык укрепляется от множества снедей.

31. Иоанн Златоуст:  ...Приучимся употреблять пищи столько, сколько необходимо только для поддержания жизни, а не для пресыщения и отягощения. Ибо мы не для того родились и живем, чтобы есть и пить, но для того едим, чтобы жить.

32. Иоанн Златоуст:  ...Пьянство и объедение, обременяя ум и утучняя тело, делает душу пленницей и стесняет ее со всех сторон и, не позволяя ей пользоваться здравым суждением ума, заставляет ее носиться по утесам и делать все ко вреду собственного своего спасения.

33. Антоний Великий:  ...Не будь сластолюбив и предан объядению, чтобы не возобновились в тебе прежние твои согрешения.

34. Григорий Богослов:  ...Никакое пресыщение не бывает целомудренно; потому что огню свойственно сожигать вещество.

35. Григорий Богослов:  ...Пресыщение делает наглым, а я тебе... желаю позаботиться о том, что вечно питаемую душу удерживает в должных пределах.

36. Карлин Джордж:  ...Посмотрите, кого мы убиваем: комаров и мух. Потому что они вредители! Львов и тигров. Потому что это прикольно! Цыплят и свиней. Потому что мы голодны! Фазанов и перепёлок. Потому что это прикольно… и мы голодны! Ну и людей… Мы убиваем людей, потому что они вредители… и это прикольно!

37. Лец, Станислав Ежи:  ...Аппетит приходит во время еды, но не уходит во время голода.

38. Плутарх:  ...Я удивляюсь тому, кто допустил на своем столе искаженные формы мёртвых тел и потребовал для своего ежедневного питания то, что ещё так недавно представляло собою существа, одаренные движением, пониманием и голосом.

39. Белинский Виссарион Григорьевич:  ...Пьют и едят все люди, но пьянствуют и обжираются только дикари.

40. Лец, Станислав Ежи:  ...Полные люди живут короче. Зато едят дольше.

41. Конфуций:  ...Благородный думает о праведном пути и не думает о пропитании. Он может трудиться в поле — и быть голодным. Он может посвятить себя учению — и принимать щедрые награды. Но благородный беспокоится о праведном пути и не беспокоится о бедности.

42. Сенека, Луций Анней:  ...Довольствующийся немногим желудок освобождает от очень многого.

43. Сенека, Луций Анней:  ...Избыток пищи мешает тонкости ума.

44. Фейербах, Людвиг Андреас:  ...Всякий есть что он ест.

45. Садхуру:  ...В следующий раз, когда сядете за стол и приступите к еде, первые пятнадцать минут не разговаривайте ни с кем. Сосредоточьтесь на восприятии еды, которую едите, воздуха, которым дышите, воды, которую пьете.

46. Сократ:  ...Я ем, чтобы жить. А некоторые живут, чтобы есть.

47. Сократ:  ...Голод — лучшая приправа к пище.

48. Садхуру:  ...Вялость приходит либо с чрезмерным употреблением пищи, либо с чрезмерным употреблением мыслей.

49. Садхуру:  ...Большинство людей могут снизить количество потребляемой пищи на две трети и станут гораздо более энергичными, не теряя при этом веса.

50. Садхуру:  ...То, как вы едите, определяет не только ваше физическое здоровье, но и то, как вы мыслите, чувствуете и воспринимаете жизнь.